Nhà sản xuất chất tạo ngọt allulose tinh khiết chất lượng cao

D-Allulose được gọi là D-ribose-2-hsáu, đây là một loại đường hiếm. Chất lượng này có một lượng nhỏ và là chất mimer của vị trí C-3 của D-fructose. D-Allulose là bột trắng và dung dịch chứa nước của nó là chất lỏng không màu trong suốt, ổn định ở nhiệt độ và áp suất bình thường.

D-Allulose có những ưu điểm của độ ngọt cao, độ hòa tan tốt, lượng calo thấp và đường hồi đáp đường huyết thấp, được coi là một trong những sản phẩm thay thế hút lý tưởng. Thêm D-Allulose vào thực phẩm không chỉ cải thiện khử từ mỡ, mà còn có thể tạo phản ứng Maillard với protein thực phẩm để cải thiện hương vị của nó.

Có thể sử dụng D-psicose làm sản phẩm thay thế lý tưởng nhất cho sự hút trong thức ăn vì vị ngọt thấp, độ hòa tan cao, giá trị calo rất thấp và phản ứng đường huyết thấp;
Có thể bị dị ứng D-psicose khi kết hợp với protein trong thực phẩm, nhờ đó cải thiện đặc tính gel và tạo ra hương vị hóa học tốt;
So với D-glucose và D-fructose, D-psicose có thể tạo ra các sản phẩm phản ứng chống Maillard cao hơn, do đó cho phép thực phẩm duy trì mức hiệu ứng chống ôxi hóa cao hơn trong thời gian bảo quản dài, kéo dài hiệu quả tuổi thọ của giá trị thực phẩm;

Cải thiện độ ổn định nhũ tương hóa, hiệu suất tạo bọt và hoạt động chống oxy hóa của thực phẩm.


Cung cấp mẫu và dịch vụ OEM miễn phí  .
Bất kỳ chi tiết nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi.