Công nghệ cắt và thái siêu âm cho ngành thực phẩm

Máy cắt làm kẹo Siêu âm dành cho công nghiệp

Thông số sản phẩm

Máy	Máy cắt bánh siêu âm
Tần số	20khz
Nguồn	2000 W
Lưỡi cắt / Còi	Titan
Điện áp (V)	220V
Chiều rộng lưỡi cắt	tùy thuộc vào yêu cầu của bạn
Độ dày khi cắt	86mm tối đa
Biên độ còi	10-40μm
Trọng lượng thiết bị	1 KG

Mô tả Sản phẩm

Nguyên tắc cắt siêu âm là gì?

RPS-SONIC cung cấp các thành phần cắt thực phẩm siêu âm chất lượng cao, bao gồm máy phát siêu âm, bộ biến đổi, máy chặt và máy litters.

Xử lý thực phẩm siêu âm bao gồm dao rung (máy chặt) tạo ra bề mặt gần như không có ma sát giúp giảm thiểu sự tích tụ trên bề mặt lưỡi. Lưỡi siêu âm cắt gọn gàng các sản phẩm dính và bao gồm như đai ốc, nho khô & các phần mềm cố định không dịch chuyển. Cắt siêu âm được nhiều nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất và danh tiếng nhất thế giới sử dụng.

RPS-SONIC đã làm việc trong vùng sóng siêu âm hơn 10 năm. Các thành phần siêu âm của RPS-SONIC là một công nghệ được sử dụng rộng rãi và đã được kiểm chứng. Các lưỡi “máy chém” được chế tạo bằng titan và sử dụng công nghệ thiết kế FEA mới nhất để vận hành và độ tin cậy mà không gặp sự cố.

Có thể nghĩ đến cắt siêu âm, chặt hoặc cắt đường, như một quy trình cắt thông thường. Lưỡi cắt có lưỡi cắt và một cán. Độ rung siêu âm 20kHz di chuyển đầu cắt tiến và lùi nhanh chóng, chồng lên một chuyển động tiến có lẽ là 5 m/phút Chuyển động dao động áp dụng lực cắt gián đoạn vào vết nứt và do đó điều khiển quá trình lan truyền (cắt) vết nứt hoặc tăng trưởng giảm căng cơ vật liệu khối lượng lớn. Việc áp dụng nhiều lần đầu cắt vào sản phẩm sẽ gây mệt mỏi tại địa phương, làm giảm đáng kể lực yêu cầu của lực cắt đứt trái phiếu của vật liệu khối lượng lớn. Sự tương tự sử dụng là mũi khoan búa hoặc các khái niệm khoan đường khí nén. Một khía cạnh thứ ba trong cắt siêu âm là giảm ma sát của chuôi lưỡi cắt như sau đỉnh vào rãnh cắt. Trong cắt thông thường, lưỡi cắt phải nén vật liệu rời để khoảng trống chiều rộng lưỡi cắt đến đường; lực nén vào khối lượng lớn áp dụng lực đột ngột chịu kéo tại mũi giá cắt. Với việc cắt siêu âm toàn bộ lưỡi cắt di chuyển hoặc rung liên tục khi lưỡi kéo dài và thu hợp đồng. Chuyển động tần số rất cao này giúp giảm hiệu quả sự đồng nhất của ma sát đến mức thấp, cho phép lưỡi cắt trượt qua vật liệu khối lượng lớn với sự giảm đáng kể lực nén và tiếp xúc, cung cấp sự trợ giúp và giảm hiệu ứng nghiền.

Việc sử dụng siêu âm ngày càng trở nên quan trọng đối với ngành thực phẩm. Siêu âm trong chế biến thực phẩm cho phép các nhà khoa học, kỹ sư và quản lý trong sản xuất thực phẩm đưa ra những lựa chọn sáng suốt về lĩnh vực nghiên cứu và phát triển mới đúng đắn và quan trọng. Nó cũng sẽ được nghiên cứu trước những người làm việc ở các lĩnh vực khác của siêu siêu thanh và sản xuất dụng cụ. Máy cắt thực phẩm siêu âm rộng, máy cắt hướng dẫn rung

- đủ rồi
Cắt giảm chất liệu thẩm Mỹ vượt trội cho các sản phẩm phân lớp
Giảm thời gian ngừng hoạt động để vệ sinh và giảm lãng phí
Linh hoạt & tăng năng suất
Cửa sổ xử lý lớn hơn

Đặc tính của các lưỡi siêu âm:
- lưỡi cắt Siêu âm có thể thay đổi chiều dài và chiều cao, tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của khách hàng
- Bộ phận kỹ thuật của chúng tôi nghiên cứu hình dáng và kích thước của dao sau khi xem xét các chi tiết như độ dày thực phẩm, thành phần, kích thước, mật độ và các đặc điểm đặc biệt khác
- chúng được làm từ titan và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn về sức khỏe và organoleptic liên quan đến trường tự động hóa.