Chất phụ gia thực phẩm chất tạo ngọt Sorbitol

Sorbitol
Sorbitol, còn được gọi là glucitol, là loại cồn đường mà cơ thể chuyển hóa chậm. Nó được thu thập bằng cách giảm glucose, thay đổi nhóm aldehyde thành nhóm hydroxyle bổ sung, do đó tên là cồn đường.

Chất ngọt ngào
Sorbitol được sử dụng trong các mints “không đường” và nhiều loại kẹo ho và thường được liệt kê dưới các thành phần không hoạt động.

Sorbitol là một loại đường thay thế thường được dùng trong các thực phẩm ăn kiêng (bao gồm đồ uống có chế độ ăn uống và kem) và kẹo cao su không đường. Nó cũng xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại trái cây và quả mọng thuộc loại Sorbus[1]. Sorbitol còn được gọi là chất cải thiện dinh dưỡng vì nó cung cấp năng lượng ăn uống: 2.6 kilocalo (11 kilojoules) mỗi gram so với trung bình 4 kilocalo (17 kilojoules).


Thuốc nhuận tràng
Sorbitol có thể được sử dụng làm thuốc nhuận tràng không kích thích làm chất treo miệng hoặc là thuốc hỗ trợ. Thuốc có tác dụng bằng cách hút nước vào ruột lớn, do đó kích thích các hoạt động của ruột. [2] sorbitol đã được xác định an toàn để sử dụng cho người cao tuổi mặc dù không được khuyến nghị bằng bất kỳ phương tiện nào.


Quan trọng về y tế
Phân tích sorbitol được sử dụng trong phương tiện văn hóa của vi khuẩn để phân biệt Escherichia coli_O157_H7 với hầu hết các giống trực khuẩn khác của E coli.

Trong một số enzym của con người thiếu khả năng, độ kiềm quá mức của sorbitol xảy ra và có thể gây tổn hại cho cơ thể, mặc dù ở những người không có sự đột biến gien nào đó, nó là một phần bình thường trong chuỗi chuyển hóa carbohydrate. Một ví dụ về bệnh như vậy là bệnh thiên hà. Trong bệnh tiểu đường, enzim không có đủ số lượng trong một số mô, chẳng hạn như ống kính mắt. Do đó, sorbitol có thể tích tụ gây ra cataractes.

Sorbitol được sử dụng như chất phụ gia đông lạnh (trộn với khúc hấp thụ và polyphosphates Natri) trong sản xuất của surimi, bột cá tươi được tinh chế cao nhất thường được sản xuất từ Alaska (hoặc walleye) Pollock (Theragra chalalgramma). [cần trích dẫn]

Sorbitol, kết hợp với thuyền kayak, giúp cơ thể tự loại bỏ được các ion Kali dư thừa trong trạng thái tăng kalemic. Thuyền kayak trao đổi các ion Natri cho các ion Kali trong ruột, trong khi sorbitol giúp loại bỏ

Sorbitol khi kết hợp với nitrat Kali đã đạt được một số thành công như một chiếc tên lửa đặc nghiệp dư.

Sorbitol thường được sử dụng trong nước súc miệng, như người ta cho rằng khi trộn với một số nguyên liệu nhất định khác, nó có thể giúp chống mảng bám.


Thông số kỹ thuật:

MỤC	CHUẨN
HÌNH THỨC	HẠT HOẶC BỘT PHA LÊ TRẮNG
XÉT NGHIỆM	MN 99.0%
SORBITOL	98.0% PHÚT
GIẢM ĐƯỜNG	TỐI ĐA 0.15%
TỔNG ĐƯỜNG	TỐI ĐA 0.5%
PH(50% AQ SOL)	5.0-7.0
CẶN BÁM TRÊN LỬA	TỐI ĐA 0.1%
KIM LOẠI NẶNG	TỐI ĐA 5PPM
NICKEN	TỐI ĐA 1PPM
DẪN ĐƯỜNG	TỐI ĐA 1PPM
ASEN	TỐI ĐA 1PPM
CLORUA	50PPM MAX (TỐI ĐA 50 PPM)
SULFATE	50PPM MAX (TỐI ĐA 50 PPM)
TỔNG VI KHUẨN	100P/G TỐI ĐA
HAI CHẤM BACILLUS	VẮNG MẶT Ở 1G