Bột ngọt trắng trehalose đạt tiêu chuẩn thực phẩm

bột sweetener màu trắng phù hợp với thực phẩm


mô tả sản phẩm:

Phục hồi chức năng là một loại disaccharide tự nhiên gồm có hai phân tử glucose liên kết với nhau từ một sợi α,α-1,1-glycosidic. Được tìm thấy rộng rãi trong các sinh vật như men, nấm và cây, chúng được sản xuất thông qua quá trình lên men vi khuẩn hoặc quá trình tổng hợp enzim. Là loại đường không giảm có độ ổn định vượt trội, loại đường này đóng vai trò là một thành phần chức năng linh hoạt trong các ngành thực phẩm, dược phẩm và Mỹ phẩm.

Thông số kỹ thuật

• Sự tinh khiết: ≥99.0%

• Hàm lượng ẩm: ≤0.5%

• Hàm lượng tro: ≤0.1%

• Giá trị pH: 5.0-7.0 (dung dịch chứa nước 10%)

• Kích thước hạt: Có thể tùy chỉnh (30-80 mắt lưới)

Thông số sản phẩm Thuộc tính phím

• Hình thức: Bột tinh thể màu trắng mịn với kết cấu tự do, không mùi và không vị.

• Vị: Ngọt nhẹ, khoảng 45-60% vị ngọt của thành công, với hương vị tinh tế và kéo dài.

• Ổn định: Có khả năng chịu nhiệt cao (lên đến 130°C) và thay đổi pH (3.0-9.0), không bị ảnh hưởng bởi phản ứng Maillard với axit amin.

• Độ ẩm cao: Độ hấp thụ hơi ẩm thấp, còn khô ngay cả trong môi trường có độ ẩm cao (RH ≥90%).

• Độ hòa tan: Dễ hòa tan trong nước, tạo ra các giải pháp rõ ràng phù hợp với các công thức lỏng và khô.

• Nhiệt độ chuyển tiếp bằng kính: Cao (115°C), tăng cường độ ổn định của sản phẩm trong trạng thái thủy tinh.

Tạo biểu đồ dòng

Lợi thế về hiệu năng

• Tự nhiên không giảm: Không phản ứng với protein hoặc axit amin trong khi chế biến, bảo tồn màu sắc và hương vị của sản phẩm.

• Giữ ẩm: Khóa ẩm, ngăn thức ăn khô và cứng lại, và kéo dài tuổi thọ của giá.

• Bảo vệ Cryoprotection: Bảo vệ các phân tử sinh học (ví dụ như protein, lipid) tránh bị hư hỏng trong khi đông lạnh hoặc mất nước.

• Khả năng tương thích của quá trình chế biến: Ổn định, tiệt trùng, nướng bánh, giữ chức năng trong nhiều quy trình sản xuất khác nhau.

Lợi ích chức năng

• Bảo tồn kết cấu: Ngăn ngừa sự chuyển tinh bột trong các món nướng và hạn chế việc tách protein trong các sản phẩm từ sữa.

• Khả năng chống ô-xy hóa: Giảm oxy hóa lipid trong thịt và dầu, duy trì độ tươi mới và chất lượng.

• Ổn định: Tăng tuổi thọ của các thành phần nhạy cảm như vitamin và en-zim trong công thức.

COA:

mục	thông số kỹ thuật	kết quả
Công thức phân tử	C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20
Phục hồi chức năng (ở dạng khô) /%	>98.0	98.6
Giảm cân nặng khô /%	<1.5	0.1%
Chất cặn đánh lửa /%	<0.05	0.02%
Xoay quang học	+197°~+201°	+198°
PH	5.0~6.7	6.6
Sắc	<0.1	0.02
Đục	<0.05	0.008
(Pb)/(mg/kg)	≤0.1	0.1
(As)/(mg/kg)	≤0.5	0.5
(cfu/g) Tổng số vi khuẩn	≤300	298

Ứng dụng

• Ngành thực phẩm:

• Bánh nướng (bánh mì, bánh ngọt) để giữ độ mềm và tránh được việc nướng.

• Các sản phẩm từ sữa (sữa chua, kem) để cải thiện kết cấu và độ ổn định của rã đông.

• Hải sản và thịt để giữ hơi ẩm và giảm thất thoát nước trong quá trình bảo quản.

• Đồ uống và thức ăn nhẹ giúp tăng sự ngọt ngào mà không bị lấn át nhiều hương vị.

• Dược phẩm: Được sử dụng làm chất ổn định cho vắc-xin, en-zim và thuốc thử sinh học, bảo vệ hoạt động trong quá trình bảo quản.

• Mỹ phẩm: Bổ sung cho mdưỡng da, mặt nạ, các đặc tính làm ẩm, da êm dịu và làm giảm khô da.

• Nông nghiệp: Được áp dụng làm chất bảo vệ nhà máy để tăng cường khả năng chịu áp lực (hạn hán, lạnh) trong cây trồng.

Đóng gói & cung cấp

• Bao bì: 25 kg túi giấy cấp độ thực phẩm có ống lót PE; túi rời có sẵn.

• MOQ: 1 kg (mẫu); số lượng lớn đơn đặt hàng được hỗ trợ.

• Thời hạn sử dụng: 36 tháng để bảo quản khô và mát (thùng chứa kín).

• Giao hàng: Vận chuyển từ các cảng chính (Thượng Hải, thanh Đảo) có hậu cần toàn cầu.

Quan sát của công ty
ANHUI ELITE INDUSTRIAL CO.,LTD nằm ở Hefei, Anhui, Trung QUỐC.
Được thành lập vào năm 2007, có công nghệ trong sản xuất và bán các sản phẩm theo dõi, sau hơn 15 năm phát triển,
bây giờ, chúng ta tập trung vào các lĩnh vực kinh doanh chính:

Nguyên liệu thực phẩm:
1, chất xơ thực phẩm hòa tan, chẳng hạn như IMO, FOS, XOS, Polydextrose, v.v.
2, oligosaccharides, chẳng hạn như isomaltooligosaccharide, Fructooligosacride, Xylooligosaccharide, v.v.
3, chất ngọt ít calo, như xylitol, trehalose,maltitol, mannitol, hồng ythritol, hút, v.v...

Với các nhóm chuyên nghiệp có hơn 15 năm kinh nghiệm thương mại quốc tế, hiện nay sản phẩm của chúng tôi đã được bán tới hơn 50 quốc gia trên thế giới, khách hàng chính của chúng tôi đến từ Bắc Mỹ/trung lập/nam Mỹ, châu Âu, đông nam á, trung đông, châu phi và .
Tại sao chúng ta lại chọn phục hồi?

• Chất lượng cao cấp thông qua công nghệ lên men tiên tiến, đảm bảo độ tinh khiết và độ đồng nhất cao.

• Sản xuất bền vững với tác động môi trường tối thiểu.

• Hỗ trợ kỹ thuật để tối ưu hóa công thức trong các ứng dụng thực phẩm, dược và Mỹ phẩm.

Chứng chỉ

Chứng nhận

• ISO 9001, ISO 22000 (hệ thống quản lý chất lượng)

• Có chứng nhận do thái và Halal

• Dự án không phải GMO đã được xác minh

• Tuân thủ các tiêu chuẩn FDA, eu và JJRL

Sản phẩm liên quan
Isomaltooligosaccharide fructooligosaccharide



Đa tdextrose Sai
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Q1: Tôi lấy một số mẫu được không?
Đ: Có, mẫu miễn phí có sẵn cho hầu hết các sản phẩm của chúng tôi, bạn chỉ cần thanh toán chi phí vận chuyển.

Q2: Làm thế nào để xác nhận chất lượng trước đơn hàng?
Đ: Hai cách, hoặc bằng mẫu miễn phí, hoặc gửi cho chúng tôi thông số kỹ thuật chi tiết, chúng tôi sẽ sắp xếp sản xuất theo yêu cầu của bạn.

Q3: MOQ của bạn là gì?
Đ: Thông thường, 1 kg, nhưng số lượng nhỏ hơn cũng được chấp nhận đối với một số sản phẩm đặc biệt.

Q4: Thời gian giao hàng là bao nhiêu?
A:7-15 ngày sau khi thanh toán.

Q5: Còn giảm giá thì sao?
A: Chủ yếu dựa trên số lượng, cũng là một số sản phẩm khuyến mãi có giảm giá đặc biệt theo thời gian.

Q6: Cách liên hệ với chúng tôi?