Axit citric monohydrat, axit citric khan, axit citric thực phẩm

Mô tả Sản phẩm

Mục	Tiêu chuẩn chất lượng
Ký tự	Trắng hoặc gần như trắng, bột tinh thể, tinh thể không màu hoặc hạt. Không mùi, có vị axit mạnh. Rất hòa tan trong nước, hòa tan trong ethanol.
Nhận dạng	Vượt qua bài kiểm tra
Diện mạo của giải pháp	Vượt qua bài kiểm tra
Xét nghiệm	99.5%-100.5%
Nước	≤0.5%
Các chất dễ Carbonahóa	Vượt qua bài kiểm tra
Tro sunate (cặn bám trên đánh lửa)	≤0.05%
Sulfate	≤150 mg/kg
Oxy	≤100 mg/kg
Dẫn đường	≤0.5 mg/kg
Asen	≤1 mg/kg
Thủy ngân	≤1 mg/kg
Nhôm	≤0.2 mg/kg
Kim loại nặng (như Pb)	≤10 mg/kg
Vi khuẩn endoxin	<0.5 đơn vị / mg

Các ứng dụng chính của axit citric như sau:
Loại rượu này được sử dụng làm chất điều chỉnh hương vị và pH trong đồ uống và đậu jellies, kẹo, bảo tồn và kẹo.
Nó hoạt động như một viên dung dịch acidifier và đệm khi kết hợp với muối.
Nó được dùng làm chất phân kênh kim loại.
Tăng độ ngọt của chất ngọt không dinh dưỡng, cũng như tăng hiệu quả của chất bảo quản và chất chống ô-xy hóa.
Giúp ngăn mất màu và giảm màu của trái cây và rau được chế biến kết hợp với axit Ascorbic .
Món này đóng vai trò là công nghệ tăng cường hương vị cho đồ uống, đồ ngọt, món tráng miệng và các món ăn khác.
Ngăn ngừa quá trình oxy hóa của dầu và chất béo.
Chất đánh sữa và chất đánh texturiser cho pho mát đã khử trùng và chế biến khi được sử dụng ở dạng muối.
Giảm pH trong sản phẩm cá khi có các chất chống ô-xy hoá hoặc chất bảo quản khác.
Sửa họa tiết của thịt.
Thường được sử dụng làm chất trụ cân bằng trong kem đã đánh.